蝸牛不僅在菜園子裏,房前屋後,磚縫裏,屋檐下,非常多。

到下雨天就全爬出來了。

隨便捉一捧就有百八十隻了。

尚磊就把小的餵雞喫掉,大的嘛,留下來,試試用網上的菜譜來做菜。

隨便上網一查,就發現不是什麼蝸牛都能食用的。

尤其是野外的蝸牛。

尚磊想了想,還是作罷。

畢竟現在喫野味已經不被接受了。

連竹鼠都不讓養殖,那還是算了,省得瞎折騰一場,最後還要被人舉報。

至於自己養殖,他就更沒那份心情了。

就把蝸牛隨手養在桶裏,丟了幾片菜葉子,他趁着雨停這段時間,把繁殖好的觀賞魚蝦送到了店裏。

又把池塘那些活魚給超市送了一趟。

今天這趟不白跑,下雨天,飯店裏沒什麼客人,郭亮就自己在店裏琢磨喫的。

尚磊過去的時候,他做了鍋紅燒兔肉。

這下有口福了。

尚磊嚐了兩口兔肉,就忍不住大呼過癮。

“老郭你這手藝牛逼啊,這兔肉一點都不柴,濃香軟嫩,太下飯了,不愧是川菜廚子,做的兔子就是好喫。”

郭亮聽到他的稱讚,卻沒有什麼高興的感覺,反而有點發愁的道:“老闆,國內餐飲太捲了啊,我總覺得我現在的廚藝退步太大了,配不上你提供的那些食材。

這兩天,有顧客反饋說咱們店裏的水煮魚,不如烤魚店的好喫。

我專門趁着下雨天去嚐了嚐,確實不如人家做的好喫。

唉,總覺得我浪費了好食材,把老闆你那麼好的食材都糟蹋了。

“你這話說的……………”

尚磊聞言,不在意的笑笑,安慰道:“放寬心吧老郭,我當初聘用你的時候怎麼說來着,你目前把菜品的味道做到及格線以上就行。

這段時間你就先適應適應,慢慢地把以前做菜的感覺找回來。

別的不要想太多。

一天天的焦慮啥,我都不焦慮。

就像你今天這紅燒兔肉,這不就挺好喫的嗎?

反正我覺得比一般的川菜館水平都要高。”

郭亮這人呢,還是之前在國外待的時間太長的問題。

國外的中餐,基本就是流水線。

小日子的口味也很奇特。

主食一般就是鐵板餃子、炸醬麪、蛋炒飯,夏天搞點涼麪、涼皮。

菜品也簡單,以麻婆豆腐、地三鮮、魚香肉絲之類的傳統老式中餐菜單那些爲主。

而且是多少年保持不變。

沒什麼花樣,價錢卻賣的不便宜。

時間長了,在小日子那邊做中餐的,就被動的不思進取,不做改變。

回到國內,肯定落後一大截。

這是不用多說的。

像郭亮這樣在國外做久了中餐,再回來開店,兩三個月就得倒閉。

根本卷不過別人。

“唉,老闆你別安慰我了,我看着咱們店裏這收入一天天上去了,咱們的菜品質量受限於我的廚藝,提不上去,我這可不是心裏毛躁嘛。”

郭亮是個東北八零後,文化水平不高,但是個踏實肯幹的廚子。

同時,他這人比較在乎客人的評價。

人家客人給一箇中評,他可能都要在心裏翻滾好幾天。

“哎呀,沒事的,不用毛躁,你要是實在不放心,我現在就給你轉正了。”

尚磊這是會錯意了,以爲郭亮擔心做不好菜,自己會不讓他留下。

郭亮急忙解釋道:“不是,老闆,我不是這意思啊。

我跟你說句掏心窩子話吧,我們這一代八零後東北人敢想敢幹,特別能喫苦,就現在這環境,工資高一點低一點我沒多大追求了,我的意思,是我想在咱們店裏長期幹下去的。

我看到了咱們店裏的潛力,想跟着你把店徹底做起來。

你看眼下咱們這店這不是越來越好嘛,萬一人家給差評影響很大的,我不想在關鍵時刻拖後腿啊……………”

“哦,這樣啊。”

尚磊點點頭:“我懂你的意思了,不過我還是那句話,你放寬心就行啦,閒着沒事的時候,慢慢把以前在國內學廚的感覺找回來。

我這就給你轉正。

後面徹底做起來後,給你分紅。

“別,別提分紅,你一提這個,我壓力更大,更焦慮了。

郭亮趕緊擺手,讓尚磊一陣哈哈大笑。

“那我不說了,反正菜品方面,你放心去做吧,我給你兜底,有啥事給我打電話就行。”

尚磊大咧咧的道,然後繼續埋頭乾飯。

探店的那個老唐是個很要面子的老北京,文青且多愁善感,介紹的這人也不錯。

郭亮踏實肯幹,而且是屬於正經人。

這很難得。

相處熟悉了,是能感受到的。

目前對尚磊來說,這類人是最合適的。

不然他怎麼能放下心,踏踏實實當自己的甩手掌櫃呢?

BFX......

在給郭亮算這個月工資的時候,尚磊直接按轉正後算的。

而且還加了提成。

直接給開了一萬塊錢。

現代社會,凡是在外邊混過的,沒誰是傻子。

你真誠待人,人就真誠待你。

現在的人都很精明的,沒誰會聽空話,信你畫的餅。

再說了......

這一萬的工資也不多,因爲郭亮是按照他在小日子那邊的工作習慣來的。

小日子那邊的廚子,是除了自己做菜外,也要負責廚房的整體衛生。

也就是說廚子和保潔的事,都要乾了。

甚至不用尚磊再多餘招人。

這工資仔細來算,真不高的。

“老闆,你這給太多了,我這轉正也不至於給這麼多啊......”

“不用多說,多的是提成,你挺不容易的,也讓嫂子和孩子寬寬心,你這兔子做的不錯,改天我找點好兔肉,咱們研究研究。”

“好,好,我知道了,你放心把店交給我吧老闆。”

漲了工資,老闆還認可。

郭亮當即就更賣力氣了。

下午,冒着雨,回到郊區。

把空間的野豬肉切割了一些,讓大力和胖雞兩個分食。

尚磊自己中午喫飽喝足了,肚子還有些漲,就舉着傘,把這幾天催生出來的西瓜採摘下來,收進空間保存起來。

要不然的話,連續下起雨來。

西瓜的味道可就沒有那麼甜了。

西瓜摘掉,西瓜藤刨掉,那些黃瓜藤和豆角之類的蔬菜,也全都除掉。

把稍顯雜亂的菜園子清理乾淨後。

又用鋤頭,在裏面劃了幾條長長的小坑,把花生、黃豆、黑豆等好幾種豆子播種進去。

這些豆子,是自己種着喫的。

成熟後,用來熬粥喝,讓爸媽,還有外公外婆熬養生粥用的。

這一忙,就忙活到了傍晚。

這次的雨來勢迅猛,和前些日子的陰雨綿綿大不相同。

剛過六點半,烏雲遮天蔽日,漫天洶湧滾動而來,向遠處望去,什麼都看不見,只有黑壓壓的一片。

“咔嚓……………”沉悶的炸雷聲響起。

尚磊趕緊把電閘落下,把洗乾淨的蔬菜拿進屋內的廚房。

他原本還準備晚上自己在外面廚房,炒兩個小菜的,這下不行了。

“撲棱棱。”

胖雞也被驚到,從樓梯的牆頭,直接扇動翅膀飛到它的鳥箱子內。

不單它,大力也縮在屋內,根本不敢出門。

“轟………………”又一聲沉悶的響動,一道慘白的閃電將天空撕成兩片。

雨,終於落下。

開始就是豆大的點子,打在屋頂瓦片上,啪啪作響。

很快,屋檐下成了水簾。

不過十來分鐘時間,院子裏就白花花一片,嘩嘩的流淌着。

剛種上東西就下這麼大的雨。

還好培育術足夠給力,已經讓它們生根發芽了。

就是不知道菜園子那些土雞怎麼樣了,前些天剛用磚頭壘的雞窩,千萬別讓水泡了......

尚磊有些擔心。

當初做雞窩的時候,他就考慮到下雨的情況,特意把雞窩距離地面加高了很多,設置成高堡壘一樣。

只不過這麼大的雨,能不能起作用還是未知數。

幸好沒有圖省事,用村裏的那種法子,直接用廢棄的鐵桶和水缸之類的當雞窩。

不然現在這種大雨,根本防不住的。

大雨下了一整夜,這是罕見的雷暴天氣。

到了早晨,雨還在下,只是變成了小雨。

生活在農村的孩子都知道,只要聽到了鳥叫聲,那就代表着雨停了。

現在沒有鳥叫,只有時不時冒出來的一句青蛙的鳴叫。

尚磊舉着傘出來,到了後面菜園子,牆角的雞窩裏,果然被淋死了兩隻雞。

這就沒辦法了。

只能含淚喫掉。

把死掉的雞拎出來後,又發現雞窩裏有碎掉的雞蛋。

這兩枚雞蛋,蛋殼很薄,很軟。

這是大雨天氣,雷電來勢洶洶,太過嚇人,母雞被嚇到後,應激所致。

所以纔會產下薄皮蛋。

“應激加雨淋,唉,這些雞不能留了......”

“雨還沒停,留下來也只是瘟雞和病雞,早晚死掉,只能含淚殺掉了。”

尚磊心中鬱悶。

家財萬貫,帶毛的不算。

雞被打雷嚇到,再經過雨淋,就會出現感冒或者雞瘟。

整窩雞很快就會互相傳染,全部死掉。

有的不會立即死掉,也會出現“轉頭瘋”之類的病。

搞養殖,尤其是雞鴨,是夏天熱不得,冬天冷不得,雨天淋不得,平時也嚇不得。

很難的。

拎着死去的兩隻老母雞,回到前院褪毛。

後面那些縮在雞窩裏的雞,尚磊還沒動它們,但也給它們判了死刑。

等處理完這兩隻死雞再說。

要不然再等下去,這兩隻雞的肉就不好喫了。

尚磊殺着雞,琢磨着中午用什麼喫法,同時給村裏爸媽開着視頻。

問他們家裏的情況。

大雨,魚塘的魚,稻田的稻花魚,容易受到影響。

得知,老尚昨天就把稻田的田埂加高了,沒啥問題。

魚塘也沒問題。

就是老尚發現那些黑魚最近長得有點快,老尚準備給它們加把火,說是閒着沒事的時候,就去野河裏搞點小雜魚,再去出豬糞的那邊搞點蛆蟲當飼料餵魚。

說是蛆蟲高蛋白,夏天催苗子最快了,堪稱養魚苗神奇。

這話聽得尚磊一陣皺眉和不適。

用蛆餵魚,這還怎麼喫?

正要打消老尚的奇葩念頭。

外面忽然一陣汽車的鳴笛聲,緊跟着就有三道身影打着傘,牽着狗走了進來。

“尚磊,快出來接客啦,快來看看,我們給你帶了什麼好東西!”

“我去,下着雨呢,你們怎麼來了?”